茶干花生米

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花生米的营养:花生含脂肪40%~50%,比油菜籽还高2%以上。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆硷、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有:一是食用花生降低胆固醇,对防止中老年人动脉硬化和冠心病有明显效果。二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,因此对于血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
茶干的营养:选用优质大豆,多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补动物菜肴的缺陷,对增补人体和营养极为有利。
原料:花生米、八角、盐、葱、酱油、茶干。
做法:
1、花生米泡一夜;
2、放入几个八角用水煮10分钟,就好了,单吃花生米拌上盐就可以吃了(这个方子是一夫的,觉得很好使呀,主要是省气哈);
3、白干切块,葱切段;
4、锅里放水,葱,八角,酱油煮至熟;
5、分别取出来;
6、茶干切小块与花生米和盐搅拌均匀就可以了(盐最后放呀,花生米不会变色的)。
词条标签:
食品 果蔬