家常打卤面

编辑:盛会网互动百科 时间:2020-01-25 23:16:27
编辑 锁定
家常打卤面属于糕点主食类菜,其原料有:鸡蛋1个、干香菇5朵、黑木耳5朵、黄花菜20G、切面适量、酱油3汤匙水淀粉小半碗、盐1/4茶匙鸡精、葱花适量、大料1个。
中文名
家常打卤面
分    类
家常菜
味    道
鲜香
材    料
面条

家常打卤面用料

编辑

家常打卤面主料

面条(标准粉,切面)适量

家常打卤面辅料

鸡蛋1个
干黄花菜20克[1] 

家常打卤面调料

色拉油适量
食盐1/4茶匙
酱油3汤匙
鸡精2克
葱5克
八角1个
水淀粉小半碗[1] 

家常打卤面做法

编辑
1、黄花菜黑木耳干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
2、泡发的同时、锅里烧水把面煮熟、放到一边过水备用。
3、锅里油烧热、放入葱花和大料把锅爆香后、大料捞出、下切好的木耳、香菇和黄花菜炒熟。
4、锅里放足量水、再调入酱油和盐。
5、小火焖20分钟后、水淀粉勾芡、将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花、最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。[1] 

家常打卤面菜品特色

编辑
烹饪简单

家常打卤面营养价值

编辑
营养丰富
参考资料