卡士达酱小餐包

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中文名
卡士达酱小餐包
原    料
高粉200克、低粉50克等
卡士达酱
牛奶65克、奶油2.5克等
做    法
面团原料除黄油外揉至光滑
原料:
面粉:
高粉200克、低粉50克、鸡蛋60克、牛奶100克、酵母3克、白糖40克、盐2克、黄油30克。
卡士达酱:
牛奶65克、奶油2.5克、高粉13克、白糖15克、鸡蛋13克。
做法:
1、面团原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。
2、放入容器中发酵,温度一般是28度,可以把容器放在有温水的小锅中比较容易。
3、发酵至两倍大。
4、手按下去,有一个小洞不会反弹即是发酵成功。
词条标签:
食品 菜品