鱼焖鸡

编辑:盛会网互动百科 时间:2020-07-06 17:34:19
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鱼焖鸡,是一道家常菜,制作原料主要有鱼、鸡、芹菜等。
材料
一条200g、 半只约700g,芹菜二条去叶切碎,数小片、麻油胡椒粉少许、半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、盐3/4茶匙生粉二茶匙、油一汤匙。
做法
1、鱼用毛巾抹干净,去皮去骨,把肉放在暖油中,用慢火炸香,捞起。冷后便脆,然后舂碎。
2、鸡洗净,抹干水斩件,加腌料捞匀,加姜又捞匀,放沙锅里焖熟,约二十分钟,下鱼及芹菜再焖一分钟,取出捞匀即成。
词条标签:
食品 菜品