黄酒焖大虾

编辑:盛会网互动百科 时间:2020-05-29 03:18:15
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黄酒焖大虾是一道菜品,主料为大虾,配料为等。
中文名
黄酒焖大虾
主要原料
大虾
配    料
 
难易程度
中等

黄酒焖大虾食材明细

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大虾 十只
一块
一段
一头
黄酒 半碗
蒸鱼豉油 三汤匙
白糖 三分之一茶匙
三分之一茶匙
黄酒本身味道特殊,清淡不油腻,所以用来烧鸡肉,虾,很不错,昨天上午在菜市场买了很大很大的虾,寻思怎么吃才能对得起这几只华丽丽硕大的虾。做成黄酒焖虾,味道浓烈而不重,用手抓着吃,别提多过瘾了。
做法简单,快捷,很适合夏天的一道重口味。

黄酒焖大虾做法

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1.姜蒜切片,葱切段。
2.锅里放油,比炒菜的油多一点,小火把葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入大虾,炒均匀。
4.倒入黄酒,煮开,再倒入豉油。
5.大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。
6.汤汁浓郁粘稠即可出锅。

黄酒焖大虾小贴士

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1,油要比平时炒菜稍微多一点。
2,炒一下葱姜蒜,味道更特殊。
3,加入黄酒要沿着锅圈加,并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
4,全程大火,缩短烹制时间。
参考资料
词条标签:
食品 菜品 统计学 生活