爆炒荷兰豆

编辑:盛会网互动百科 时间:2020-02-18 18:01:09
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荷兰豆的功效与作用:
味甘、性平,归脾、胃经。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对于脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症, 荷兰豆具有一定的食疗作用。
荷兰豆的营养价值:
每100克荷兰豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
中文名
爆炒荷兰豆
主    料
250g荷兰豆 150g火腿片
配    料
油 盐 白糖 大蒜子 鸡精
功    效
味甘、性平,归脾、胃经

爆炒荷兰豆食材

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主料250g荷兰豆 150g火腿片 配料适量油 适量盐 适量白糖 适量大蒜子 适量鸡精

爆炒荷兰豆制作步骤

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1 荷兰豆去掉豆筋,洗净
2 火腿切片备用
3 锅内油温5分热时,下入蒜片爆香
4 倒入荷兰豆翻炒均匀加盐
5 倒入火腿片
6 翻炒均匀后加入适量的开水,盖上2分钟
7 之后加入适量的白糖
8 加入鸡精调味翻炒均匀熄火

爆炒荷兰豆注意事项

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荷兰豆一定要炒熟了才能吃,生的豆荚吃了会中毒的。
参考资料
词条标签:
食品 菜品