糖烤香蕉

编辑:盛会网互动百科 时间:2020-02-29 17:46:21
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糖烤香蕉是一道以香蕉、白糖、黄油为主要食材制作的美食。
中文名
糖烤香蕉
英文名
Sugar roasted banana
主要食材
2条香蕉 配料适量黄油 适量白糖,香蕉、白糖、黄油
分    类
水果,水果菜
口    味
香甜
特    点
肉质软糯,香甜可口
主要工艺

糖烤香蕉简介

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香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。香蕉是热带水果中的“平民”,价格便宜又香甜可口,是百姓水果盘中的“常客”.

糖烤香蕉功效及营养价值

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香蕉还有哪些功效你了解吗?今天,我们一起来听听营养师的说法。运动场上,特别是一些“耗时”的体育竞赛,如网球赛等,时而看到选手在小休时,剥香蕉来吃,是为填饱肚子,还是补充精力?运动时,不适合吃太饱,半途吃香蕉,主要目的是补足身体迅速流失的能量。营养师说,足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。香蕉属于高钾食品,钾离子可强化肌力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱。营养师说,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。很多母亲喜欢在孩子便秘时,给孩子吃香蕉,这也绝对正确。香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜,因此会被人们认为,卡路里一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来,大约只有一半以下的低卡路里。在繁忙的生活中,利用健康食品、或补充剂,来补充饮食不均衡的人,越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。

糖烤香蕉制作步骤

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1 准备好香蕉、白糖、黄油。
2 香蕉去皮备用。
3 平底锅擦干,倒入黄油和白糖煮溶化。
4 倒入香蕉煎制。
5 一面煎焦黄后煎另一面。
6 两面都煎好后转垫了锡纸的烤盘,香蕉上撒一层白糖。烤箱提前预热,180度烤5分钟翻面再撒白糖烤8分钟即可。

糖烤香蕉小贴士

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香蕉要选成熟度适中的,太熟过头和太生的都不适合[1] 
家有朗姆酒的可以在煎好的时候喷一点提味,如果小孩吃就不适合放酒了。
参考资料
词条标签:
饮食 旅游 小吃